|
Scrambled Eggs With Pork Slivers
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 g mager varkensvlees in reepjes
4 eieren
1 el lichte chinese sojasaus
100 ml bouillon
zout
1/2 tl ve-tsin
1 1/2 el rijstwijn (of droge sherry)
Voorbereiding: Klop de eieren schuimig en voeg hier het zout en ve-tsin aan toe.
Bereidingswijze: Verhit de wok en doe hier 3 el olie in. Als de olie goed heet is Het varkensvlees roerbakken tot deze gaar is. Dan de eieren er bij doen en roerbakken tot het ei gestold is.
Besprenkelen met de rijstwijn, sojasaus en bouillon en nog 3 minuten roerbakken.
|
|
|